Kallt, varmt & från grillen – dela & blanda. Skapa en skön måltid tillsammans!
Vår meny
Vi har också barnmeny tillgängligt.
Kallt
195
Charkplanka
Utvalda charkuterier från Jokkmokks chark. Serveras med ost, marinerade oliver, marmelad, grillat bröd & aioli.
195
195
Toast Skagen Löjrom
Skagenröra på handskalade räkor, grillad toast, citron & rödlök.
195
185
Sashimi på Salmalax
Sojasmör, ingefära, chili, sticklök, broccoli.
185
225
/
315
Bryggans råbiff
Svenskt nötkött, misomajonnäs, soja, kimchigurka, syrad lök, chilirostade sesamfrön. Hel serveras med pommes
225
/
315
245
Bryggans räkmacka
150g handskalade räkor, sallad, ägg, syrad lök, rostat levainbröd, dill & citronaioli.
245
Caesarsallad
Romansallad, caesardressing, parmesan & surdegskrutonger.
Välj dina tillbehör:
Original
185
Grillad svensk kyckling
195
Handskalade räkor
210
Grillad Halloumi
185
Varmt
225
Bryggburgare
150g svenskt nötkött, lagrad cheddar ,krispsallad, syrad lök, fermenterad chiliaioli, färska pommes & lökringar.
225
215
No meat Burger
Bagarens hamburgerbröd, lagrad cheddar, krispsallad, syrad lök, fermenterad chiliaioli, färska pommes & lökringar.
215
285
Fisk- & skaldjursgryta
Saffran, äpple, räkor, musslor, lax & färskpotatis. Serveras med aioli & bröd
285
310
Fjällröding
Sandefjordsås, syrad gurka, sommarprimörer, citron & dillslungad färskpotatis
310
Från Bryggans kolgrill:
345
Svensk Entrecôte 250g
Serveras med tomatsallad, sparris, bearnaise & färska pommes
345
295
Grillad svensk pluma
Gårdsgris frpån Halla gård Västergötland serveras med tomatsallad, chimmichurri, chiliaioli & färska pommes
295
Pizza
Hos oss har alla pizzor San marzano tomatsås och mozzarella. De görs Napolitana style med lång jästid & gräddas i våran vedeldade stenugn.
165
Margherita
San marzano tomat, mozzarella, färsk basilika.
165
185
Prosciutto
San marzano tomat, prosciutto från Jokkmokk, färska champinjoner, basilika.
185
195
Chili Gamberi
San marzano tomat, mozzarella, Vitlöksmarinerade räkor, chili, citron & parmesan.
195
185
Kebab
San marzano tomat, mozzarella, Kebabkött, lök, picklad jalapeno, orientdressing.
185
185
Red Hot Salami
San marzano tomat, mozzarella, Salami från Jokkmokk, jalapeño, paprika, ruccola.
185
195
Tryffel (bianco)
Smetana, majjo, svamp, pecorino, tryffel, ruccola.
195
245
Hummer (bianco)
Smetana, majjo, mozzarella, hummer, vitlök, olivolja .
245
255
Löjrom (bianco)
Smetana, majjo, mozzarella, citron, syrad rödlök, Löjrom.
255
Dessert
110
Jordgubb & rabarber
Jordgubbe, vitchokladcreme, rostad vit choklad & rabarbersorbet
110
110
Chokladklaka
Dulce de leche, oreo smul & björnbär.
110
70
Minibrûle
.
70